特产

1.中国酒的分类：

根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；

据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）；

据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；

2.白酒香型：

酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；

清香型（汾型）：山西汾酒；特点：清香、醇甜、柔和；

浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、绵甜、香味谐调；

米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔；

其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。

3.黄酒的主要产地及国家名酒：

主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。

浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。

4.中国近代最早的葡萄酒酿造业

1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。